雖然自己不是眷村子弟，但自幼與眷村孩子相處，也與不少長輩習得湯圓的製作工法。也正是這樣的工法，吸 引了無數自外地前來的饕客。 店內堆滿用來製作湯圓的原料（攝影/吳翊豪） 磨豆漿機（攝影/吳翊豪） 老闆表示，在現在這樣各種泡沫紅茶、珍珠奶茶不斷開設的時代，像他們這樣的販賣手工湯圓的店家已經非常少 見了。挑米、洗米、脫水各種傳統的製作過程，店家全都一手包辦，投入的人力、心力，所呈現出來的是湯圓獨特的 好味道。 湯圓餡料有花生、芝麻兩種，老闆特別強調，餡料的調製方式，不加入過多的油，用足量的食材來作餡料，呈現其最原始的香甜。 （攝影/楊惠筠） 店員在現場持續製作著湯圓（攝影/楊惠筠） 全部手工製作的湯圓（攝影/楊惠筠） （攝影/楊惠筠） 除了外帶，店內也提供了良好的用餐環境。在用餐過程當中，老闆也相當熱情地分享店家的故事，與他們對於手 工的堅持。 綜合湯圓（攝影/楊惠筠） 甜湯是用糖水及紅豆熬製的，熱湯圓內包含有大小紅豆、大小湯圓（芝麻、花生）、芋圓、地瓜圓等料，所有的 料都是店家手工製作的，在品嘗時，都能清楚的感受到食材的原味，而不是用現成麵粉或色素調製的。 綜合湯圓（攝影/楊惠筠） 綜合燒冷冰（攝影/楊惠筠） 傳統的湯圓都會搭配熱湯，以保持其Q彈的口感，但因為季節針對性太高，為了在夏天也能持續開店，便研發 了燒冷冰，被碎冰瞬間冰鎮過的餡料，變得更有嚼勁，有些客人反而更愛這一味。燒冷冰內有粉圓、綠豆，紅豆、 薏仁、鳳梨、大小湯圓（芝麻、花生料，老闆特別加了鳳梨，其酸甜的滋味讓整碗冰吃來來更加清爽。 酒釀冰（攝影/楊惠筠） 酒釀冰的配料與燒冷冰大致相同，但酒釀部分畫龍點睛的味道，帶來酸酸甜甜的滋味，遇到碎冰的酒釀，嘗起 來酒味不是太濃厚，而是很溫和的為這碗冰帶來清甜，相當爽口。 店家製作的酒釀，也提供額外販售（攝影/楊惠筠） 酒釀對於眷村而言，是婦女產後坐月子的祕方，老闆借這樣的食材，來增加甜品的風味。 劉湯圓也販賣尚未煮的手工湯圓（攝影/楊惠筠）
店址：嘉義市東區民國路85號
電話：05-2783761
營業時間：12:00-22:00（週日僅營業至晚上六點半）
採訪日期：2016年11月
採訪人：吳翊豪、楊惠筠